PROVA LA GASTRONOMIA TOSCANA
イタリア、トスカーナの伝統ある食をお楽しみいただけます。素朴ながら繊細な料理を豪快にご提供しています。
ランチタイムはパスタセットとコース仕立てによるシェフのおまかせ料理（要予約）をご用意。
カジュアルにパスタセットとして、
少しお時間があるときはメインまであるおまかせ料理のコースを、
イタリアの美食、中でもトスカーナ州をメインとした料理をぜひ、お楽しみください。
ようこそ、トラットリア ダ コジモへ。
ANTIPASTO MISTO
前菜盛り合わせ
PASTA
下記よりお選びください
・Spaghetti aglio olio con orata
真鯛のアーリオ・オーリオ
スパゲッティ
・Spaghetti allla puttanesca
プッタネスカ スパゲッティ
・Penne strascicate
トスカーナ風ラグー ペンネ
・Spaghettini alla bottarga
サルデーニャ産ボッタルガ
スパゲッティーニ (+¥600)
CAFFE
コーヒー/紅茶/エスプレッソ
お料理に自家製パンが付いてきます
DOLCE(+¥600)
デザート
下記よりお選びください
・TIRAMISU ティラミス
・TORTA DI MELE りんごケーキ
・SEMIFREDDO セミフレッド
＊メニューは一例です。季節により内容が変更することがございます。
＊苦手な食材・アレルギーがこざいましたら、スタッフまでお申し付けください。
PRANZO（ランチ）
パスタセット ¥1,800
PRANZO MENU FISSO （ランチ）
シェフのおまかせセット ¥4,500
ANTIPASTO MISTO
前菜５種盛り合わせ
PRIMO PIATTO del giorno
本日の手打ちパスタ：
アリオーネ 手打ちピーチ
SECONDO PIATTO del giorno
本日の肉料理：
北海道産牛ミスジ肉のタリアータ
DOLCE
本日のデザート：りんごのケーキ
CAFFE
コーヒー/紅茶/エスプレッソ
＊お料理に自家製パンが付いてきます
コースメニューの内容は、一例です
その日の状況により変更することがございます
ご予約は3日前までになります
苦手食材・アレルギーがある場合はスタッフにお申し付けください。
CENA ディナーメニュー
CENA ディナーメニュー
夜のメニューは、トスカーナ料理を中心とした現地で提供していた料理を季節ごとの旬なアラカルトメニューを２５種類ほどご用意
＊ディナータイムはテーブルチャージ(¥300)いただいております
本日のアミューズ・自家製パンが付いてきます
ワンドリンクのご注文のご協力をお願いしています
旬の食材を現地の味そのままに
ANTIPASTO
前菜
FEGATINI
フェガティーニ 鶏レバーのペースト クロスティーニ
¥1,210
PARMIGIANA
パルミジャーナ 茄子とモッツァレラのミルフィーユ仕立て
¥1,430
TONNO DEL CHIANTI
トンノデルキャンティ 豚肉のツナ仕立て
¥1,430
SALSICCIA E FAGIOLI
自家製ソーセージと白いんげん豆のトマト煮込み
¥1,870
CIPOLLE RIPIENE DI PECORINO
赤玉ねぎとペコリーノトスカーノのスフォルマート
¥1,980
AFFETTATI
生ハム盛り合わせ チーズを添えて
¥2,750
ANTIPASTO MISTO
前菜盛り合わせ
¥1,800(要予約)/人
PRIMO
パスタ・リゾット
カレッティエラ ニンニクと唐辛子をきかせたトマトソース スパゲッティ
SPAGHETTI ALLA CARRETIERA
¥1,870
ペンネストラシカーテ 特製ラグーソース ペンネ
PENNE STRASCICATE
¥1,870
ペストジェノヴェーゼ リングイネ
LINGUINE AL PESTO GENOVESE
¥1,980
ネラーノ ズッキーニとパルミジャーノ 手打ちタリオリーニ
TAGLIOLINI ALLA NERANO
¥2,310
カッショエペペ チーズと胡椒のソース 手打ちピーチ
PICI CACCIO E PEPE
¥2,310
ボッタルガ サルデーニャ産カラスミのソース スパゲッティーニ
SPAGHETTINI ALLA BOTTARGA
¥2,970
赤エビのトマト風味クレマ リゾット
RISOTTO A CREMA DI GAMBERI
¥2,310
SECONDO
メイン料理
TRIPPA ALLA FIORENTINA
トリッパ 牛ハチノスのフィレンツェ風煮込み
¥2,860 ¥1,650(小)
BRACIOLA RIFATTA
ブラッチョーラ・リファッタ 豚ロースカツのトマトソース煮
¥2,530
TAGLIATA DI MANZO
北海道産牛ミスジのたりたーたローズマリー風味のオイルとペコリーノ添え
¥2,860/100g
ARROSTO DI CERVO
蝦夷鹿ロース肉のロースト 葡萄のソース
¥3,850
AGNELLO ARROSTO
子羊ロースト
¥4,290
OSSOBUCO ALLA FIORENTINA
オッソブーコ イタリア産仔牛の骨付きスネ肉の煮込み
¥4,620 ¥3,520(小)
DOLCE
デザート
TIRAMISU
ティラミス
¥800
SEMIFREDDO
セミフレッド メレンゲのアイスクリーム
¥800
TORTA DI MELE
トルタディメーレ ノンナが焼いたりんごのケーキ
¥800
CANTUCCINI E VINSANTO
カントゥッチーニとヴィンサント（イタリアデザートワイン）
¥900
おまかせコースメニュー
大切な人と過ごす かけがえのない時間に
アラカルトメニューではなく、通常はないコースメニューをシェフにお気軽にご相談ください
大切なお時間を当店のお料理で、素晴らしいひと時となる時間にお使いください
＊お誕生日や記念日の締めくくりにはメッセージプレートをご用意いたします
＊3日前までのご予約、5名様以上の場合は一週間前のご予約となります
VINO ワインメニュー
Che ne dite un bicchiere di vino che vi solleva lo spirito?
気分華やぐワインをいかがですか
当店のお料理に合う厳選した北から南まで各地のイタリアワインを揃えております
QUATTRO PORTE PECORINOPIERSANTI
辛口・ペコリーノ
トロピカルフルーツ、オレンジの香り、柔らかくてまろやかな酸味
ジューシーな味わいとバランスの良い酸味とミネラル感
クワトロ ポルテ ペコリーノ
アブルッツォ州
BIANCO
¥3,850
ANNA SEI TENUTA SANTONE
辛口・シャルドネ・リースリング
シャルドネらしい香りと味わい、リースリングのアロマティックさが絶妙なバランス。パイナップル、グレープフルーツの爽やかな果実味
アンナ セイ
ヴェネト州
BIANCO
¥4,120
ANGELINI PAOLO NANU CHARDONNAY
辛口・シャルドネ
トロピカルフルーツのようなニュアンス、柔らかくジューシーな果実味としなやかな口当たり
ナノーネ シャルドネ
ピエモンテ州
BIANCO
¥4,750
ARGIOLAS S'ELEGAS
辛口・ヌグラス
フルーティーで香り高くコクのあるリッチな味わい
豊かな果実感の味わいとスッキリとした酸とミネラル
セレガス アルジオラス
サルデーニャ州
BIANCO
¥5,120
BELLONE LAZIO BIANCO CASALE DEL GIGLIO
辛口・ベッローネ
熟したマンゴーやパパイヤ等のトロピカルフルーツの風味
しっかりとした酸とリッチな味わいのバランスが良い
ベッローネ
ラツィオ州
BIANCO
¥5,780
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO SUAVIS MORMORAIA
辛口・ヴェルナッチャ
ミネラルと心地よい酸味、果実感の良いバランス
リンゴのフルーティで爽やかな香り、味わいはフレッシュで芳醇
ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ スアヴィス
トスカーナ州
BIANCO
¥6,190
MARTIENA TOSCANA BIANCO CANTINE DEI
辛口・トレッビアーノ、マルヴァジア、グレケット
トロピカルフルーツや黄色い花のフレッシュで複雑なアロマ
良好な酸とミネラルがあり、心地よく爽やかなトスカーナ ビアンコ
マルティエーナ トスカーナ ビアンコ
トスカーナ州
BIANCO
¥6,730
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO ABVINEA DONI FALCHINI
辛口・ヴェルナッチャ、シャルドネ
非常に繊細で香り高い、バニラ香や熟した果実、スパイスの香り
辛口でふくよかなボディ、口当たり良く持続性のある余韻
ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ アブヴィネア ドーニ
トスカーナ州
BIANCO
¥7,590
DERTHONA TIMORASSO LA SPINETTA
辛口・ティモラッソ
土着品種にこだわる名門スピネッタが希少品種で造る白ワイン
シトラスに白桃の香り、甘酸っぱい果実、オイリーで厚みのある凝縮感
デルトーナ ティモラッソ
ピエモンテ州
BIANCO
¥8,970
CIRO ROSSO SUPERIORE MELISSEO
ガリオッポ
アメリカンチェリーのジャムをイメージする優しい果実の旨み
柔らかく膨らみがある味わい
メリッセオ チロ ロッソ スペリオーレ
カラブリア州
ROSSO
¥4,160
DOLBA LANGHE ROSSO VIBERTI GIOVANNI
ドルチェット・バルベーラ
チェリー、マラスカチェリー、ブラックベリーのアロマ
程よく果実の甘みがあり、芳醇で丸みを帯びた味わい
ドルパ ランゲ ロッソ
ピエモンテ州・ミディアムボディ
ROSSO
¥4,800
GIOIA DEL COLLE PRIMITIVO FATALONE
プリミティーヴォ
ダークチェリーやプルーンの熟した果実の香り
柔らかさとミネラル感、フレッシュさと後味にアーモンドの風味
ジョイア デル コッレ プリミティーヴォ
プーリア州・ミディアムボディ
ROSSO
¥5,470
CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA TOSCANA ROSSO
サンジョヴェーゼ グロッソ、シラー、カベルネ ソヴィニヨン
ブルネッロと同じ畑の葡萄を使用。優美さと滑らかさが楽しめます
チェリー、プルーン熟した果実香、凝縮した果実に溢れるワイン
ロッソ トスカーナ
トスカーナ州・ミディアムボディ
ROSSO
¥5,510
TOSCANA ROSSO LEONUS CORTONERI
サンジョヴェーゼ
明るい赤系果実、ナッツのアロマ、フレッシュな酸と美しい果実味
バランスに優れた味わいで上品な余韻が続きます
トスカーナ ロッソ レオヌス
トスカーナ州・ミディアムボディ
ROSSO
¥6,450
BROLIO CHIANTI CLASSICO
サンジョヴェーゼ・コロリーノ
ジューシーな果実味に綺麗な酸とまろやかで心地よいタンニン
上品な酸とミネラルが調和した最高の飲み心地
ブローリオ キャンティ クラシコ
トスカーナ州・ミディアムボディ
ROSSO
¥6,730
VINO ROSSO DI MONTEPULCIANO LA CASELLA
サンジョヴェーゼ・カナイオーロ・マンモロ
バランスが良く、フルーティでしっかりとした果実味
滑らかなタンニンと純粋な果実の味わいとコク
ロッソ ディ モンテプルチャーノ
トスカーナ州・ミディアムボディ
ROSSO
¥6,830
ROSSO DI MONTALCINO COL D'ORCIA
サンジョヴェーゼ グロッソ
適度なボディときめ細かく上質なタンニン
熟した果実の香りが華やかに広がり、ふくよかな果実味
ロッソ ディ モンタルチーノ
トスカーナ州・ミディアムボディ
ROSSO
¥7,440
PIETRADOLCE ETNA ROSSO
ネレッロ マスカレーゼ
熟したラズベリー、チェリーの赤系果実の香りがふわっと広がります
シルキーなタンニンで口当たりは柔らかく、果実味と酸が綺麗に調和
エトナ ロッソ
シチリア州・ミディアムボディ
ROSSO
¥7,520
NEBBIOLO D'ALBA BRICCO BARONE
ネッビオーロ
ブラックフルーツ、ラズベリー、シナモン、黒胡椒の繊細な香り
果実味は控えめながら酸とタンニンのバランスが良く、エレガントな味わい
ネッビオーロ ダルバ ブリッコ バローネ
ピエモンテ州・ミディアムフルボディ
ROSSO
¥9,740
AMA CHIANTI CLASSICO
サンジョヴェーゼ、メルロー
熟したワイルドベリーの繊細な香り
アマのキャンティ・クラシコらしい、クラシカルな気品が感じられます
アマ キャンティ クラシコ
トスカーナ州・フルボディ
ROSSO
¥9,980
BRUNELLO DI MONTALCINO COL D'ORCIA
サンジョヴェーゼ グロッソ
芳醇な香りに厚みのあるボディ、柔らかな果実味
力強さと親しみやすさを併せ持つエレガントで洗練された味わい
ブルネッロ ディ モンタルチーノ
トスカーナ州・フルボディ
ROSSO
¥15,240
MARSURET PROSECCO TREVISO EXTRA DRY
辛口・グレラ
白桃の香に少し香草のニュアンス。味わいはシャープな旨みがありフレッシュな酸味と共にバランスよく楽しめます
プロセッコ トレヴィゾ エクストラ ドライ
ヴェネト州
SPUMANTE
¥4,460
CONTADI CASTALDI FRANCIACORTA BRUT
辛口・グレラ
名門ベラヴィスタが造るイタリア最高峰の泡フランチャコルタ
洗練された細やかな泡の旨みと充実した果実感
瓶内二次・シャンパーニュ製法
フランチャコルタ ブリュット
ヴェネト州
SPUMANTE
¥8,470
BEVANDA ドリンクメニュー
イタリアの食後酒GRAPPA (グラッパ）
LA GRAPPA DI MOSCATO
ピエモンテ州の高品質なモスカート（マスカット）品種のブドウ搾りかすから作られる香り高く、フルーティーで滑らかな味わいのグラッパ
SIBONA社
¥1,500
GIULIA GRAPPA INVECCHIATA
シャルドネとコルテーゼの搾りかすを使用し、オーク樽で熟成させた澄んだ琥珀色の熟成グラッパで、バニ ラやトロピカルフルーツの香りに、調和の取れたリッチな味わいが特徴
BERTA社
¥1,800
GRAPPA DI BRUNELLO
サンジョヴェーゼ・グロッソの搾りかすを使用し、エレガントで芳醇な食後酒、バランスと優雅さに優れた上品な辛口タイプ
Poggio di sotto社
¥1,800
"Dove si mangia bene, si vive bene."
他にもドリンクメニューを揃えております
PERONI
ペローニ イタリア 生ビール
¥900
バランスのいい苦味と、柑橘系の香り
さっぱりとした爽やかな飲み心地で驚くほどキレがいいすっきりとした後味
APEROL
スプリッツ イタリアカクテル
¥950
オレンジとハーブのリキュール
プロセッコとソーダで割ったヨーロッパで大人気の食前酒カ クテル
柑橘の甘さとハーブのほろ苦さのバランスがよい
CAMPALI
カンパリオレンジ/ソーダ
¥800
ハーブの苦味がある鮮烈な真っ赤なイタリアリキュール
S.PELLEGRINO
サンペレグリノ イタリア炭酸水
¥700
アルプスの麓、サンペレグリノ・テルメ
高品質な天然ガス入りミネラルウォーター
BIRRA DI ZENZERO
ジンジャーエール
¥600
辛口で甘さをおさえた爽快感のある味わい
SPREMUTA
ブラッドオレンジジュース
¥600
イタリア産（カンポディフィオリ）
香り豊かで濃厚なブラッドオレンジジュース
BIRRA ANALCOLICA
サントリー オールフリー
¥600
ほんのりと麦が香るさっぱりとしたラガービールのような飲み心地
DUC DE MONTAGEN ROSE/BLANCS
ノンアルコールスパークリングワイン
¥900
アルコールワインを醸造後、独自の脱アルコール製法（低温低圧環境で蒸留）で仕上げた本格的な味わい
CAFFE/TE
コーヒー/紅茶/エスプレッソ
¥600
ナポリの老舗コーヒー豆、パッサラックアを使用
高品質で芳醇な味わい、酸味が少なくコク深い
